Die Perlen sind das, was den Bubble-Tea zu etwas ganz besonderem macht. Damit ist ein Bubble-Tea nicht nur ein Erlebnis für den Geschmack, sondern auch ein einzigartiges Trink-Gefühl.

Es gibt zwei Sorten von Perlen, die beide aus natürlichen Inhaltsstoffen besehen:

Tapioka-Perlen

Tapioka-Perlen haben die Konsistenz von Gummibärchen mit einem festen Kern. Sie werden aus Tapioka-Mehl hergestellt, das aus der Tapioka-Wurzel gewonnen wird.
Tapioka-Perlen sind die "klassischen" Bubbles. Das Tapioka ist allerdings nahezu geschmackslos, daher haben sich bis heute auch die "Popping Bobas" durchgesetzt:

Popping Bobas

Popping Boba Perlen bestehen aus Fruchtsaft. Eine dünne, gelatineartige Schale hält den flüssigen Saft im inneren in Form.
So mischt sich der Saft nicht mit dem Tee und entfalten erst im Mund den vollen, fruchtigen Geschmack.
Beim 'draufbeisen "explodieren" die Perlen und geben den süßen Fruchtsaft frei.

Essen? Trinken?

Bubble-Tea wird mit einem dicken Strohhalm getrunken, über den auch die Perlen aufgesaugt werden. Die Perlen können dann gekaut werden. Ob man die Perlen nun isst oder trinkt? Probiere einen Bubble-Tea deiner Wahl und entscheide selbst...